黄刺鱼肉质细嫩、滋味鲜好意思，是好多家庭餐桌上的好意思味佳选。念念要作念出可口的黄刺鱼，要津在于管制和烹调工夫。 最初，管制黄刺鱼时要防卫，鱼身上有轻微的刺，提议用剪刀或刀尖轻轻刮去鱼鳞，并去除内脏和鱼鳃。清洗干净后，用厨房纸吸干水分，这么煎的时候谢绝易溅油。 家常作念法中，**香煎黄刺鱼**是最常见也最好意思味的形势。热锅冷油，放入黄刺鱼，中小火慢煎至两面金黄，撒上适量盐和料酒去腥。出锅前可撒点葱花增香，浅显又下饭。 另外，**清蒸黄刺鱼**亦然可以的遴选。将鱼洗净后，鱼身两侧切几刀，放上姜